Résumé : « La ville de » Christian Astuguevieille Christian Astuguevieille a guidé Chic à la découverte de son Paris : des endroits qui comptent, qui le touchent et qui l?inspirent. Le musée du Quai Branly, et tout particulièrement le département Océanie. Les puces de Saint-Ouen, « sa récréation », où il augmente ses collections de vaisselle et d?étoffes. Ainsi que « Le comptoir des écritures », un magasin où il chine de beaux papiers. Tendances : Faites de beaux rêves Nous l?avons tous éprouvé : le sommeil est une source de bien-être. Notre forme physique, notre équilibre psychique dépendent très largement de sa qualité, et de la quantité d?heures où nous avons dormi. En France, les troubles du sommeil sont de plus en plus fréquents et ceux qui en souffrent s?en plaignent énormément. Pour nous aider à faire en plein jour la petite sieste qui va réparer le corps, les initiatives se multiplient en institut de beauté, en salle de gym, ou ailleurs. La Petite Histoire : du bus anglais Avec sa plate-forme arrière, sa carrosserie rouge et son double étage, le bus impérial est une institution. Il appartient au paysage de la capitale anglaise au même titre que la cabine téléphonique, la grosse boîte aux lettres cylindrique et le célèbre taxi noir. Le bus impérial est construit en aluminium. Il est costaud. Ses fabricants lui prédisaient une durée de vie de 20 ans. Mais la plupart d?entre eux ont roulé deux fois plus longtemps. Avant, les Londoniens se déplaçaient en trolley bus, un mélange de tramway et d?autobus. Mais ces engins rencontraient des problèmes d?électrification, quand ils ne déraillaient pas! Alors la société des transports de Londres décida de les remplacer. Dessiné par un certain Douglas Scott, un designer industriel à qui l?on doit des réfrigérateurs et des aspirateurs, le premier bus impérial dévale pour la première fois les rues de la capitale en 1956. Coulisses : Michel Kayser Utiliser les produits du terroir, les intégrer dans des recettes où on ne les attendait pas, sans jamais dénaturer leur saveur : pour le chef Michel Kayser, c?est une règle d?or. Son apprentissage en cuisine, il l?a fait dès 13 ans et demi, avant de découvrir l?univers fascinant d?un grand restaurant étoilé, auquel il n?a plus rien à envier aujourd?hui. Il aime « la cuisine de l?anecdote » comme il dit, celle des petits riens qui réveillent en bouche des souvenirs d?enfance.

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