Résumé : Recette de tête de veau sauce persillée aux anchois Jean Philippe, propriétaire de la "Cave de la tour" à Nice, propose une recette de tête de veau sauce persillée aux anchois. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair et efficace. Pour cette recette, il vous faut : - 1 tête de veau - 1 oignon blanc - 5 carottes - 10 clous de girofle - 1 branche de céleri - 1 bouquet garni - 10 pommes de terre - 2 bouquets de persil - 1 tête d'ail - 15 anchois au sel - 10 cl d'huile d'arachide - 10 cl d'huile d'olive - sel/poivre Et pour la préparation, il ne vous reste plus qu'à suivre les conseils et astuces de Jean-Philippe. Une réalisation sympathique. Une recette rapide, simple, à déguster sur le champ !

Avis des internautes

Aucun internaute n'a laissé son avis pour le moment.