Résumé : Pêche à la truite dans l'ouest irlandais Le château d'Ashford est situé sur la côte ouest irlandaise. Ancien monastère construit en 1228, il accueille aujourd'hui les visiteurs. Sa position exceptionnelle sur le lac Corrib et la rivière Conge en fait un excellent site de pêche à la truite. On peut également s'initier à l'art de la fauconnerie. Ce reportage donne des techniques de pêche et le chef du château, Stefan Metz, propose une recette de turbot aux huitres fumées.

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